Regn och minnet av mormor; recept på havrekakor

Igår kväll var det än sån där skön och ljum augustikväll. En kväll då värmen från dagen dröjde sig kvar och lockade till att stanna utomhus. På natten började det regna; kanske hade solnedgången i sprakande rött skvallrat om det väntade regnet? Det regnade ordentligt och hos oss fortsatte det att regna hela förmiddagen. Det … Fortsätt läsa Regn och minnet av mormor; recept på havrekakor

Kostutmaning – tre vegetariska middagar i veckan

De två första veckorna med kostutmaning är avklarade och jag är halvvägs in i den tredje. Jag har lyckats hitta rätter som även är gluten- och laktosfria. Den största utmaningen har varit att hitta och laga vegetarisk mat som även mina ungdomar äter. Resultatet har blivit ett flertal olika rätter som flera av de är … Fortsätt läsa Kostutmaning – tre vegetariska middagar i veckan

Kikärtsbiffar – enkelt och snabbt

I min kostutmaning "tre vegetariska middagar i veckan" var en av rätterna kikärtsbiffar serverade med kokt potatis, sallad och en kall youghurtsås. Just kikärtsbiffar kan jag rekommendera eftersom kikärtornas lite nötaktiga smak är något som många tycker om. Kikärtsbiffar med fetaost är en rätt som alla i min familj äter och det är den egentliga … Fortsätt läsa Kikärtsbiffar – enkelt och snabbt

Glutenfria lussebullar

Lussebullar med saffran; såklart. Så gott! Jag bakade lussebullar fyllda med mandelmassa till familjen till första advent och nu är det dags att baka den glutenfria varianten. Jag tycker att Lussebullar och pepparkakor är givet under december och kanske framförallt på Lucia. Mina lussebullar är fyllda med mandelmassa och smaksatta med saffran och kardemumma. Jag … Fortsätt läsa Glutenfria lussebullar