Kostutmaning – tre vegetariska middagar i veckan

De två första veckorna med kostutmaning är avklarade och jag är halvvägs in i den tredje. Jag har lyckats hitta rätter som även är gluten- och laktosfria. Den största utmaningen har varit att hitta och laga vegetarisk mat som även mina ungdomar äter. Resultatet har blivit ett flertal olika rätter som flera av de är … Fortsätt läsa Kostutmaning – tre vegetariska middagar i veckan

Kikärtsbiffar – enkelt och snabbt

I min kostutmaning "tre vegetariska middagar i veckan" var en av rätterna kikärtsbiffar serverade med kokt potatis, sallad och en kall youghurtsås. Just kikärtsbiffar kan jag rekommendera eftersom kikärtornas lite nötaktiga smak är något som många tycker om. Kikärtsbiffar med fetaost är en rätt som alla i min familj äter och det är den egentliga … Fortsätt läsa Kikärtsbiffar – enkelt och snabbt

Veckans träning – mål och utmaning

Det har varit en intressant träningsvecka. De träningsmål som jag satte upp har inspirerat, sedan har ju livet kommit emellan tillsammans med familjen och vädret. Jag fick till fysträning, konditionsträning, yoga, core och balans.Det blev två tillfällen med högintensiv styrka och puls, två yogaklasser där en var mer utmanande och det fungerade till min stora … Fortsätt läsa Veckans träning – mål och utmaning